11月4日下午，由福建农林大学食品科学学院院长郑宝东教授、福建国家加工食品质量监督检验中心副主任郑小严、福建省疾病控制中心主任技师黄宏南等校外专家以及由校党委书记马国防、院长郑建岚等校内专家组成的27人专家组，对我校高校服务海西项目“三明市天然药用植物资源开发利用研究”课题组研制的草珊瑚饮料进行品尝评议。

    党委副书记赵峰代表我校对前来出席这次品尝会的校外专家表示欢迎和感谢。

    在听取了草珊瑚饮料课题主持人黄河宁教授关于草珊瑚饮料开发研究第一期情况的详细汇报后，专家们对课题组初步研发的三种不同口味的草珊瑚饮料进行了品尝评议。通过对“仿吉型”、“酸甜型”、“清爽型”三种不同草珊瑚饮料进行感官鉴评，认为：清爽型草珊瑚饮料色泽鲜亮、透明，浅棕色，口感纯和、入口清爽，甜度适宜、并稍带草本饮料的回甘味和草珊瑚特有的滋味，香气较为协调、柔顺，组织形态均匀，无沉淀和分层现象。课题组研究方案合理，配料科学，工艺先进，并具有创新性，推广应用前景良好。鉴于草珊瑚尚未列入卫生部既是食品又是药品的名单，专家组建议按新资源食品的相关程序申报，以尽快实现产业化。

    据悉，我校高校服务海西项目“三明市天然药用植物资源开发利用研究”课题组研制的草珊瑚饮料已经过福建省疾病预防控制中心毒理实验室经口毒性实验检测，完成了饮料的无毒性鉴定。本次品尝评议会的顺利举行，一定程度上加快了项目成果推广应用以及我校科研产学研结合的脚步。

党委书记马国防、院长郑建岚参加品尝会

党委副书记赵峰致欢迎词

福建农林大学食品科学学院院长郑宝东教授

黄河宁教授作汇报

课题组总负责人梁一池教授致感谢辞